Món vịt nấu chao này khi nhậu lúc trời lạnh,dùng 1 ít bánh mì quệt vào món vịt thì phải nói
Nguyên liệu:
1 con vịt khoảng 5-6lbs 3 viên chao đõ 3 viên chao trắng 4 tép tỏi 1 củ khoai môn khoảng 2lbs 2 muỗng canh đường một chút ngũ vị hương nước cốt dừa rượu, gừng muối rau cần nước hoặc rau muống
cách làm: gừng và rượu chà lên vịt rồi rữa sạch, chặt
... Xem Chi Tiết »
- 50gr mỡ gáy heo, luộc chín, để nguội cho ráo nước, xắt sợi thật nhỏ (hoặc tuỳ ý xắt dạng hạt lựu nhỏ), trộn vào mỡ đã xắt 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường cát trắng, để cho đến khi sợi mỡ trở trong.
