Rắn Mối Xào Nghệ 
Nguyên Liệu:
-10 con rắn mối
-1 bịch nghệ xay
-Lá chanh non
-Lá điều non, xả,tiêu,bột ngọt,hạt nêm,tỏi, đậu phộng , ngò,dầu ăn, bánh phồng tôm or bánh đa cũng dc.
Cách Làm:
Rắn mối bầm nhuyễn ,lá chanh, lá điều xắt nhuyễn, xã bầm nhuyễn. Uớp bột nghệ, xã
bầm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm để khoảng 5 phút.
Cho lên bếp đợi chảo nóng cho ít dầu ăn vào đợi dầu nóng , cho rắn mối bầm nhuyễn
vào xào đến khi rắn vàng thì ta nêm lại cho vừa ăn rồi cho lá chanh, lá điều non vào xào
khoảng 1 phút nữa rồi cho ra đĩa, cho lên ít ngò và đậu phộng.
Món này ăn cùng với bánh đa, bánh phồng tôm hay bánh tráng, món này ăn rất ngon vị
chua, chát của lá chanh và lá điều non. Vị ngọt của rất món......ăn món này thì không
thiếu một thứ đó là rượu lai rai nữa ....
|
