Chuột làm sạch, băm nhỏ xào tái niêm vừa ăn(công đoạn niêm chỉ đoán chừng thôi vì thịt chuột còn sống chưa chín hẳn), lá mướp lựa lá non vừa rửa sạch, sau đó bắt thịt chuột xuống dùng muỗng múc bỏ vào lá gói từng gói vừa đủa, xắp vào xoong hay chảo cũng được đổ nước dừa vào ngập khoảng 1/3, sau đó hấp khoảng nửa tiếng là sẽ có một món mà chưa ai từng biết cũng như niếm thử.Dọn ra với 1 ít đậu phọng rắc lên nhé.
Nhưng đảm bảo với các bạn rằng món này ngon đáo để.vô tình tui học được khi đi nhậu ở nhà người chú.
