Món gỏi vịt là 1 món rất ngon và dể ăn.Và công thức làm cũng không khó cho mấy chỉ khó là ở chổ làm nước chấm.Ngon hay không chính là chổ này bạn nhá
I. NGUYÊN LIỆU
- 1/2 con vịt mềm - 200g rau muống bào - Rau thơm - 1 bộ lòng vịt - 1 nhánh gừng - Chanh - đường - 300g bắp chuối bào - Rau răm - giấm - Nước mắm - Đậu phộng rang giã nhỏ - 50g hành tím - Ớt - ngò - chanh II. CÁCH THỰC HIỆN Chuẩn bị
- Vịt: luộc chín vớt ra để nguội chặt miếng vừa ăn. - Bắp chuối: bào ngâm nước phèn cho trắng vớt ra để ráo. - Gừng: đâm nhỏ. - Ớt: bằm nhỏ. - Lòng vịt: luộc chín xắt mỏng. - Hành tím: bào mỏng ngâm giấm đường một nửa phi vàng. - Chanh: vắt lấy nước quậy tan cho nước mắm vừa ăn cho gừng + ớt. - Rau răm xắt nhuyễn. Cách chế biến
Rau chuối + rau muống trộn chung cho giấm ngâm hành vào trộn đều, xếp gỏi ra dĩa cho thịt + lòng vịt, rắc đậu phộng + hành phi + rau răm + ngò. Trình bày / Cách dùng
